10年前に不倫をしてしまったとのことですが、それについては既にご主人との間であなたが誓約書を書くことで解決済みです。ご主人が、今更過去のことを蒸し返して主張することは認められません。
特段、離婚をしなければならないような特段の事由はないと思います。

>証拠を勝手に処分したら罪になりますか？
罪になるわけではありませんが、却って離婚が認められてしまう可能性が膨らむことになります。
特段、今に至って離婚を迫られるいわれはないのですから、堂々としていた方がよろしいかと思います。

そもそも仕事が続かず収入が安定しなかったということが、妻に対して「不義理をはたらいた」ということはできません。
婚前契約の効力以前の問題で、息子さんは５００万円を支払う必要がなく、離婚したにもかかわらず給料を全額取られてしまう理由もありません。
速やかに弁護士に債務不存在確認請求をするよう依頼するのがよろしいかと思います。

Winslaw法律事務所でございます。
お辛い状況だと思いますが、要点に絞ってご回答させていただきます。

まず、記載の状況からすると、貴方は夫の求める離婚に応じる必要はございません。離婚に応じないということは婚姻状態が継続していることになります。婚姻中の生活費は婚姻費用として夫に請求することができます。

また、不貞行為があったのであれば、不貞相手や夫に対してその慰謝料を請求することができます。もっとも、婚姻を継続する場合は、不貞配偶者には請求しないことが一般的です。

これらの請求に関しては弁護士が貴方に代わって行うことができます。弁護士に任せれば、精神的負担の軽減が見込めますし、相手に言い包められたり、体調不良で交渉が中断したりすることもありません。

一方、弁護士にできないこともあります。それは、貴方自身の気持ちを整理することです。

非常に残念なことではございますが、いま貴方がやるべきことは、夫との今後の関わり方について立ち止まって整理することです。

混乱されていることと思いますが、お子様も守らなければならないことと思います。

不貞行為があったとしても夫婦でい続ける方々もいらっしゃいます。他方、絶対に離婚するという方もいらっしゃいます。どちらの選択肢もありますが、今すぐには決められないということであれば、夫婦でい続け、婚姻費用の支払いを求めていくことが合理的だと思います。

したがって、大まかな方向性を自分の中で一旦決めて、その意向に沿って、精神的負担が重くなる相手（夫や不貞相手）との交渉を弁護士に任せるのがよろしいのではないかと思います。

弁護士をお探しでしたら、無料で相談をお受けしておりますので、リンクより個別に当事務所までお問い合わせいただければ幸いです。

よろしくご検討ください。

Winslaw法律事務所でございます。
ご回答させていただきます。

1．証拠が弱いとのことですが、結果的に不貞行為があったことを示すことができるなら、不貞についての慰謝料請求は認められます。LINEのやりとりで不貞行為を認めるような発言があったりすれば、それも一定の証拠として扱われる可能性があります。

不貞以外の理不尽な対応についての慰謝料は、当該理不尽な行為と適応障害になったこととの因果関係が証明できれば慰謝料請求が認められる可能性はあります。ただし、ご希望どおりの金額になることは一般的には少ないように思います。

2．養子縁組の解消については、協議が調わない場合、家庭裁判所に離縁調停を申し立てることになります。妻と離婚が成立していて、連れ子との関係もなくなっていることを説明すれば、調停委員から相手を説得してもらえることが多いと思います。調停とはいえ、相手側の合意が必要になります。そのため、もし、調停が不成立になった場合は、訴訟手続きで離縁を求めることを要します。訴訟による離縁は、裁判所が終局的に判断してくれますので、必ずしも相手側の合意を要しません。

弁護士に手続きを依頼することをお考えでしたら、リンクより個別に当事務所までお問い合わせいただければ幸いです。

よろしくご検討ください。

不貞相手に対して慰謝料請求するときに壁になるのは、その相手が配偶者のことを既婚者であると認識しているかどうかということなのですが、ご主人とは職場が同じであるとのことですから、まず既婚者であることは知っていたはずと考えてよいでしょう。
それを踏まえて、ご質問にお答え致します。

>①私が持っている証拠で夫と相手双方に慰謝料請求ができるか
可能だと思います。
特に不貞行為中と見られる写真が最も有力な証拠でしょう。
ただ性交渉を伴わない不倫関係にあったというだけでは、相手の局部を写真で残す機会などあるはずはありません。局部を撮影した写真があるのに不貞関係にまでは至っていない等と主張されても、およそ説得力はありません。

>②この場合の慰謝料の相場は？
離婚をすることになるのだという前提で２００万円程度は手堅いところです。二人、それぞれに２００万円程度ということではなく、二人合わせてで２００万円程度です。
ですが、家庭の経済力や担当する裁判官の金銭感覚の如何によっては、３００万円を越える程度の慰謝料の支払が認められることも少なくありません。

Winslaw法律事務所でございます。ご回答させていただきます。

合意した内容を覆すのは、原則、容易ではないとお考えください。もっとも、例外がないわけではありません。

例えば、強迫を用いて無理やり署名させられた（ことを示す証拠がある）、公序良俗に反するような相場から大幅にかけ離れた法外な賠償金の支払いを求められた、などの事情があれば合意を無効とする主張が認められる可能性はあります。

もし、そのような事情がおありでしたら、弁護士に依頼して合意を無効なものとして交わし直すことができる可能性もあります。

依頼をご検討の際は、リンクより個別に当事務所までお問い合わせいただければ幸いです。

よろしくご検討ください。

先に離婚を決めてから慰謝料請求するということも可能です。
不貞行為が発覚したのは２年前の４月であるとのことなので、不貞行為自体を理由として慰謝料請求する場合には来年の３月までに請求をしなければならないことになります。
他方、不貞行為をされたことが理由で婚姻関係が破綻し、離婚を余儀なくされたことに対する慰謝料請求をするということであれば（但しこの場合の慰謝料請求をする相手方は奥様のみです。）、離婚してから３年以内に慰謝料請求することが可能です。
しかし特別に離婚を急がなければならないという事情がないのであれば、離婚の請求と同時に慰謝料請求をするのがよろしいのではないかと思います。

親権については、奥様側が不貞をしていたからという理由で親権者として不適格であるということはできませんし、一般的には奥様側が優位になる傾向があります。しかしそれは、日本の多くの家庭にあって、子供の監護養育を主に担っているのが母親であるからです。
ですので、単身赴任中はともかく、単身赴任終了後にあっては、子育てに関われるように時短勤務やリモートワークをしていた、妻側よりも子供の監護養育に関わる時間が長かったなどと主張できる場合には、親権を確保することのできる可能性は大きくなります。